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    从京城出发，一路飞驰，胡星河一行做着绿皮火车竟然用了十天的时间，穿山越岭来到了云省的省会春城。

    胡星河也是第一次见到这个年代的春城。此时春城质朴而又静谧，新鲜的空气，湛蓝的天空，洁白的云彩，温暖的阳光，扑面而来的是古朴的街道和熙熙攘攘的行人，也让胡星河有一种新奇、亲切的感觉。

    他们一行被安排在了当地最豪华的宾馆昆弥饭店，这里曾经是接待外国政要的场所，现在也开始接待旅游团队了。

    昆弥饭店地处春城的核心地区，紧邻市政府和东风广场。胡星河还很纳闷，这个旅游团这么高级吗？怎么被安排在了这家饭店呢？一问老罗才知道，原来安排的并不是这家饭店，只是后来原定饭店没有房间了，这才改到了这里，这算是游客占了便宜。

    现在已经是下午了，接待方安排了一顿特色餐，过桥米线、汽锅鸡。

    在饭桌上，服务员端上来了很多的盘子，红红绿绿的。

    红色的是新鲜肉片和宣威火腿，绿色的是韭菜和鲜嫩的豌豆尖，白色的是玉兰片、熟肉片和白斩鸡块。

    “状元过桥米线！”服务员说道。

    一碗白色剔透的米线也端了上来，大伙儿都你看看我，我看看你，不知道该怎么下嘴。

    “咳咳，各位老师，还有鸡汤没上来呢，一会这些要下到汤里烫熟。”

    “哦，星河你知道怎么吃呀？”

    “嘿嘿，做了点功课。”

    正说着，一个特制瓦罐端了上来，中间是一根中空的圆锥形气嘴，边上一圈是鸡汤和鸡块，胡星河知道这就是有名的汽锅鸡。

    汽锅鸡是云省的名菜之一，早在二百多年前就在滇南民间流传。云省建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。

    汽锅鸡的做法讲究，仔鸡洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅上，用纱布将缝隙堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟，一般需三、四小时。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以保持了鸡的原汁原味。

    嗯！胡星河深深的吸了一口气，鲜美的鸡汤满屋飘香。大家伙再也忍受不住美味的诱惑，都拿起小勺，喝起了鸡汤。

    竟然有几个老家伙直接夹着一根米线往汽锅里放。

    “哎，老师，等等，不是这么吃的……”

    说话间，几个服务员就端着滚烫的大海碗过来了，每人面前放了一碗。
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