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    将卤着的猪蹄又翻了一下，苏清虞转身去清洗泡在木盆里的猪手和猪蹄。

    猪手和猪蹄浸泡了一段时间以后，颜色偏白，不过还是带着一点点淡淡的黄色，是猪皮本身的颜色。

    苏清虞将上面的毛仔细的刮了一遍，又换了水，再浸泡了一会儿。

    之后才拿了案板菜刀来，将猪手和猪蹄剁开。

    除了两口大锅之外，厨房里面还有一个小灶头。

    苏清虞去生了火，架了一口锅上去，重新往锅里加了水，将切好的猪手猪蹄放进锅里，再煮个一刻钟左右。

    途中苏清虞继续去看卤猪蹄的情况，顺便也看一下正在小火慢炖的高汤。

    可惜了是用大锅炖的，始终是不如用瓦锅慢炖的好。

    不过一打开锅盖，那一股鲜香味，还是让顾夕月口水直流。

    将卤猪蹄那边的灶头里面的火控制了一下，慢火细炖以后，这边的猪手也是差不多了。

    捞出来，继续用冷水浸泡。

    这一次浸泡的时间需要半个时辰的样子，苏清虞干脆放到一旁去，将锅洗了一番，淘米开始做饭。

    做饭的锅是苏清虞新买的，专门挑了一个大瓦锅回来。
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